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让陆川猪享誉全国的遗传基因竟是TA

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发表于 2017-5-8 18:16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:玉林新闻网

编者按:今年全国两会上,李克强总理在参加广西代表团审议时说:“我记住了你们的陆川猪,希望陆川猪能不断提升市场竞争力,通过电商不仅要走向全国,还要走向国际市场。”总理一席话,为正谋求转型升级加快发展的陆川县养殖业注入强大发展动力和信心,也让外界把更多目光投向陆川县,聚焦在陆川猪产业上。

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陆川县良种猪场肩负着陆川猪遗传资源保护及陆川猪保种区的保种工作,一头头憨态可掬的本土陆川猪仔在这里出生。

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"身矮、头短、体肥、胸宽、背腰圆"的陆川猪为全国地方优良品种。(记者 蒋金泰 摄)

今年3月底,记者赴陆川县采访陆川猪产业发展情况。该县水产畜牧兽医局副局长凌春克介绍,今年全国两会刚降下帷幕,陆川县已经接待了几批慕名而来的客人,有高校的专家学者,有投资营销团体以及国内知名媒体,未来还会有更多的人来陆川县考察洽谈,交流合作。2017年春夏之交,陆川猪迎来了难得的发展机遇。

陆川猪并非第一次站在全国的聚光灯下。早在1973年,中国农科院在广东顺德召开全国猪选种育种会议,确定“身矮、头短、体肥、胸宽、背腰圆”的陆川猪为全国地方优良品种,与荣昌猪、太湖猪、东北民猪等地方优良品种称为“全国八大名猪”。1982年,陆川猪被载入《中国禽畜品种志》;2000年,陆川猪被列为国家级禽畜资源保护名录;2006年,农业部将陆川猪确定为国家级禽畜遗传资源保护品种。

位于陆川县大桥镇的陆川县良种猪场肩负着陆川猪遗传资源保护及陆川猪保种区的保种工作,一头头憨态可掬的本土陆川猪仔在这里出生,40天左右,脱离了“襁褓”之后的猪仔就可以进入养殖市场。在良种猪场,记者了解到了陆川猪更多的历史,也从中探知了让陆川猪享誉全国的遗传基因。
该场副场长莫常信向记者一行介绍,陆川猪的老祖宗为喜马拉雅山南麓亚洲矮野猪的后裔,驯养于8000多年前的新石器时代。陆川猪育成于2000多年前的汉唐时期,在明万历已卯(1579年)始编的《陆川县志》中也有关于陆川猪的记载。

“猪场最大规模时养有母种500多头,现有母种240多头,血统8个。”莫常信说,近年来,在瘦肉型品种和杂交型品种对市场的冲击下,陆川猪纯种繁殖生产仍保持稳定,猪场每年向社会提供种苗2500头左右。据此,莫常信认为,从陆川猪自身的特点看,本土陆川猪仍有较高的经济价值和良好的养殖前景。

莫常信说,陆川猪这个品种主要分布于陆川、博白等县一带,由于陆川县所产数量较多,品质较好,故得名“陆川猪”。1973年评选的全国八大地方优良品种,评选标准并非如时下电视选秀所要求的“新、奇、特”,而是以猪种所在地区的代表性和能否规模饲养等为评选依据,陆川猪因其肉质好、繁殖力高、适应性强耐粗饲以及遗传力稳定杂交优势明显等特点入选。

陆川猪躯体矮小、皮薄肉嫩,其丰富的脂肪含量为食客带来细腻甘香的口感。2010年7月,由广西畜牧兽医学会养猪分会组织的广西大学动科院、广西畜牧研究所等7位专家,对陆川县养殖的8头纯种陆川猪进行了风味评定。由测定结果可知,在肉质特性方面,陆川猪肉香味评分4.09分;肉嫩度评分3.39分;多汁液评3.02分;肌纤维平均27.62微米,肌原纤维0.75微米至1.25微米之间;不饱和脂肪酸63.94±2.90%……肉质测定总评等级为优。以上数据用饕餮的话来说,就是陆川猪肉肥而不腻,肉质鲜美多汁,浓香可口。2011年,陆川猪经过严格的评审和激烈的竞选,顺利通过有机认证,并成为钓鱼台国宾馆指定专用肉食品。

遗传力稳定、杂交优势明显的基因,让陆川猪在20世纪80年代和90年代就被誉为现代理想杂交母本,直至今日,两广及海南等地仍广泛采用陆川猪为杂交母本。同时,在长期的人工和自然选择及经济社会条件影响下,陆川猪形成了繁殖力高、适应性强、耐粗饲等特点,陆川不少群众把养猪作为一项主要家庭副业。大桥镇三善村是全国有名的陆川猪养殖村,每年都有不少来自海南、贵州、云南等地的养殖户到三善村购买猪苗。

记者来到三善村时,该村村民吕清集正提着桶在自家猪圈为猪仔喂食,一勺米汤倒下去,十余只猪仔如同听到发令枪一般狂奔过来,围着猪兜“吭哧吭哧”地抢食,场面好不热闹。几天前,吕清集卖了50头猪苗到海南,猪圈里剩下的虽是“别人挑剩下的”,但很快也会被趋之若鹜的养殖户买走。“今年春节过后,陆川猪猪苗(母)价格上涨至每头800元~1000元,但猪苗市场依然呈现供不应求的趋势。”吕清集说。

据介绍,三善村超过一半家庭散养陆川猪,少的养一两头,多的养几十头。吕清集家庭饲养陆川猪已近30年历史。吕清集说,陆川猪容易饲养,农村群众饲养陆川猪还是很有效益的。其一,陆川猪好伺候,平时喂点青饲料、米汤,就算饲养规模有几十头,有那么两三个人管理就可以了。如果猪仔身体不舒服,比如拉肚子,放它出猪圈,它会自己到处拱泥巴“找药”,这些小病患很快会自愈。其二,陆川猪繁殖力强,通常是一年产两窝,平均一窝也有10头猪仔,一窝仔最多能卖出七八千元,对于农村家庭来说是一笔可观收入。其三,家庭饲养陆川猪在管理、饲料等方面投入的成本小,所以即使市场有波动,对普通养殖户来说影响不大。

“李克强总理在全国两会上对陆川猪产业发展的期望,我们第一时间通过新闻了解到了,大家都感到很振奋。”吕清集的猪仔早前已两次登上央视的屏幕,他希望,陆川猪能够在大家的关注下进一步提高名气,然后通过电商等渠道走得更远。

责任编辑:覃维





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