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换一种“姿势”奔跑的陆川猪

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发表于 2017-5-8 18:22:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:玉林新闻网

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陆川县乌石镇农户在山坡林地生态放养陆川猪。(本报记者 蒋金泰 摄)

肥肉多瘦肉少的陆川猪虽然让崇尚低脂肪饮食的消费者望而却步,但其传统的饲养方式又为青睐绿色生态食品的市场所追崇。据介绍,逢年过节,肉嫩味美的陆川猪及其深加工产品在玉林周边卖“断市”,甚至远至北京等地,也有念念不忘的食客多方寻觅。

然而,记者采访多位陆川县养殖业人士了解到,陆川猪规模化养殖效益不高,其缺点如它身上的黑色斑块一样明显。

陆川猪养殖协会秘书长万锦焕说,制约陆川猪规模养殖最突出的问题,一是生长周期长,陆川猪饲养方式为散养,只能喂食青饲料,饲养一年半左右,体重达120公斤左右方可出栏,与饲养7个月可达125公斤出栏的瘦肉型猪比较,每公斤售价50元的陆川猪虽然身价比瘦肉型猪高2倍,但规模饲养花费的人工等成本增加,产出效益不高。二是环保压力,生猪养殖粪便和污水产生量大,处理成本高,污染治理难度大。

万锦焕说,圈养喂食饲料的陆川猪由于缺少运动,不仅令其肉质更肥腻、口感更差,更因生长速度过快而容易患上喘气病,这类传染性呼吸道疾病目前还没有较好的防控办法,是陆川猪规模养殖的头号杀手。改变陆川猪的生长习性不是产业发展良策,但陆川猪母性好、繁殖力高、遗传力稳定的特点,为培育高品质杂交商品猪提供了得天独厚的条件。记者在陆川县良种猪场了解到,该县养殖业以市场需求为基础,用陆川猪为母本,与杜洛克、长白等瘦肉率高的品种杂交为杜陆二元杂商品猪和长陆二元杂商品猪,甚至用二元杂培育出三元杂商品猪,在尽可能保留陆川猪优良肉质的同时,提高生猪瘦肉率和生长速度。据介绍,陆川猪瘦肉率为36%至38%,其二元杂商品猪瘦肉率可达46.7%至49.3%,生长周期缩短至6至7个月。

陆川猪的瘦肉率和生长速度可以通过“引婿”来提高,但其产业能否实现更高的发展与脚下这块土地的生态环境息息相关——环保问题是悬在陆川县整个养殖行业上的达摩克利斯之剑。据了解,已连续十年(2007~2016)获国家生猪调出大县奖的陆川县,近年来不断深化养殖污染等方面整治,一方面将辖内九洲江干流、支流两岸200米内设为禁养区,对区域内的养殖场实行清拆;一方面积极推广“高架床+益生菌”现代生态养殖模式,从源头上减少养殖污染,逐步实现零排放。

位于良田镇文官村的英平畜牧业有限责任公司囿于陆川猪生长周期长,资金回流慢,以养殖长白、杜洛克、大约克等瘦肉型品种为主,生猪存栏8000头,年出栏商品猪近2万头。为了解决生猪的粪污排放问题,该公司建设了一个巨大的生态减排系统。“养殖场的污水首先流入调节池,经过固液分离系统分离后,进入沼气池产生沼气,沼气通过60千瓦的发电机进行发电。养殖污水经处理后流入十三级生态滤槽,经生态滤槽吸净化后,大部分流进这里的鱼塘养鱼,另一部分制作液态有机肥销售给农户。”站在养殖场旁的两口大鱼塘边,该公司总经理李尚晟向记者介绍。

尽管当前的治污模式已取得了良好的经济效益和社会效益,但该公司还是不断地把资金投向环保设施建设,力图实现更大的环保效益。李尚晟说,减排设施需要24小时供电运行,沼气发电只能解决部分用电需求,减排设施运行维护这块费用需要不断投入。公司早前已有部分猪舍进行了高架床改造,近年来生猪市场回暖,公司计划把赚到的钱投入环保建设,争取在今明两年把公司8000多平方米猪舍全部改造成高架床养殖。

近两年,环保政策持续加码,环保压力下,随着部分散小养殖场关停退出,其空缺将由规模养殖填补。在环保新常态下,做好环保措施不仅是陆川猪产业绿色发展的前提,也是规模化养殖企业之间的竞争优势。

在广西神龙王农牧食品集团有限公司位于良田镇的养殖基地,穿过陆川猪憩息的大片山坡林地,数栋白墙蓝瓦的高架床猪舍出现在记者眼前。这些“复式住宅”的“房客”,即陆川猪与杜洛克、长白的后代。养殖基地负责人吕法松介绍,基地的陆川猪全部为放养,存栏量为1000头左右,一亩地养殖密度为3至4头,经杂交培育后圈养的二元杂、三元杂商品猪每0.8平方米猪舍可养一头,这才实现了陆川猪的规模养殖。

过去一年,除了客商和前来参观学习的团体,造访该养殖基地的还有中央到地方各级环保督察组。该公司采取的“高架床+益生菌”现代生态养殖零排放模式,为陆川县生猪产业的标准化、规模化发展以及生态养殖起了示范带头作用。

记者在该养殖基地看到,宽敞明亮的高架床猪舍一楼为集粪区,地面硬化,内空高2.2至2.8米,可供小型铲车驶入作业,同时安装有控风、调温、控湿设备;二楼为饲养区,地板为全漏缝地板,由围栏分割成若干个猪圈,猪舍左右两侧墙上配备降温通风装置。

吕法松介绍,高架床养殖实现了养殖规模适度,养殖不占用耕地,特别是栏舍免冲洗,与传统养猪模式相比,减少用水量达90%;生猪粪尿从全漏缝地板排放到一楼集粪区,猪群远离粪污,疾病少,生猪成活率达98%;养殖环境舒适,饲料转化率高,料肉比低,效益好;人工成本投入少,以前养殖基地有工作人员16名,现在只有6名工作人员即可管理1万头猪。

同时,在饲料中添加成分为枯草芽孢杆菌的益生菌,能改善生猪肠道环境,促进饲料吸收,提高饲料利用率,并改善饲料酸碱性,降低粪便的氨氮,减少粪便对环境的污染和臭气。

“通过”高架床+益生菌“的现代生态养猪并采取养猪废弃物综合治理,养猪的环保问题和食品安全问题都解决了,养猪效益也提高了。”吕法松说。

责任编辑:刘子扬





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